Recette du mois : la Pisca Andina
Qui a voyagé dans les Andes sait que la soupe est incontournable pour les peuples andins. On dit d’ailleurs que leur force et leur robustesse vient de là. De la Bolivie au Venezuela, les habitants des Andes sont des inconditionnels de la soupe et il est très courant qu’elle soit au menu du petit déjeuner. Au lever du soleil, la soupe réchauffe le corps, surtout dans ces régions froides. Ce mois-ci, nous vous présentons la soupe la plus populaire des Andes vénézueliennes : la Pisca Andina. Cette fameuse soupe, incontournable dans l’ouest du Venezuela, est composée de pommes de terre, de lait, de fromage et de coriandre. Elle est accompagnée de galette de maïs et de fromage fumé. Certains y ajoutent une touche d’épice, à chaque famille sa petite touche personnelle.
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
Venezuela : 10 endroits à ne pas manquer
Le Venezuela situé au Nord du continent sud-américain, est un pays riche en merveilles naturelles. Entre la jungle, les tépuys et la côte Caraïbes, le Venezuela ne manque pas d’atouts touristiques. Dans cet article, nous vous présentons 10 endroits particulièrement attractifs. Commençons donc notre tour des plus beaux sites du Venezuela, un pays magnifique aux multiples facettes.
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
La recette du mois : le pabellon criollo
Je vous présente ici la recette pour préparer le plat le plus typique au Venezuela, le « Pabellon criollo » : une combinaison de bœuf en sauce, de riz blanc, haricots noirs (les haricots noirs peuvent être remplacés par des haricots rouges) et de banane plantain frite. Le Pabellon est un plat avec un large éventail de saveurs : salé, piquant et doux à la fois. Ce fameux plat est présent dans tout le pays dans toutes les classes sociales et tous les restaurants créoles. Sa préparation n’est pas difficile mais demande du temps comme vous pourrez le constater ci-dessous:
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
