Brésil: la Favela “Complexo do Alemao” – Une solution pour le futur?
Le “Complexo do Alemao” est l’une des “favelas” les plus grandes et connues de la ville du Río de Janeiro. Fameuse, pour y abriter des bandes de criminels puissants. En 2010, le gouvernement brésilien y a mis en pratique un plan d’action ambitieux pour reprendre le contrôle des régions les plus violentes de Río. Le but étant d’apporter la paix à ces communautés qui depuis des décennies sont “contrôlées” par les trafiquants de drogues de ce quartier.
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Recette Péruvienne: Le Riz Chaufa
Riz Chaufa (4 personnes)
Un riz Chaufa est un plat qui est très apprécié par les Péruviens. Cette recette vient de la cuisine chinoise du Pérou, connue sous le nom de “Chifa”. C’est un mélange entre la cuisine typique de Chine et la cuisine péruvienne. Nous retrouvons cette inspiration assez fréquemment dans les nouveaux plats péruviens.
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Colombie: Les incontournables partie II
Bonjour à tous, bienvenus pour cette deuxième partie des Incontournables. Aujourd’hui nous allons explorer Medellín et ses alentours. En passant par Santa Fé de Antioquia et Guatapé. Et pour ceux qui le souhaitent, quelques suggestions pour découvrir d’autres endroits très sympathiques de Colombie.
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Invitation au voyage: La Paz, Bolivie
Il y a quelques jours, je parlais avec des amis Boliviens de leur Pays. Selon eux, “La Paz, il faut s’y rendre pour réaliser la puissance du lieu”.
Je vous propose donc de partir à la découverte de la capitale économique la plus haute du monde: “Nuestra Senora de la Paz”.
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Programme TV: Amérique du Sud du 12 au 26 Octobre
Voici les programmes télé des jours à venir consacrés à l’Amérique du sud. Du plus profond de la jungle amazonienne aux sommets des Andes, vous découvrirez l’Amérique du Sud sous toutes ses facettes!
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Viventura, L’Amérique du Sud sous tous les angles!
viventura est un tour opérateur spécialisé dans l’organisation de circuits en Amérique du Sud. viventura de “vivre” (vi) et “aventure” (ventura) a pour but de vous faire vivre un voyage inoubliable en Amérique du Sud, entre rencontre, divertissement et découverte.
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Colombie: Les incontournables partie I
Vous trouverez dans les éditions “des Incontournables“, les lieux les plus jolis, mythiques et agréables à visiter dans chacun des pays présentés.
C’est parti pour faire un tour de l’Amérique du Sud, notre première destination: La Colombie, Pays qui pour beaucoup rime avec insécurité et Guérilla et qui pourtant a tant de choses à offrir. A travers ce voyage, vous y découvrirez un pays aux paysages magnifiques et variés, plein de ressources et surtout des colombiens avec le cœur sur la main. Dans cette première partie, nous irons d’abord sur la côte Caribéenne, pour ensuite traverser la route du Café.
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Colombie: Les enfants du Quartier Pablo Escobar
Lors d’une belle après midi, l’équipe viventura Colombie s’est rendue à la bibliothèque de Luis Angel Muñoz, dit “Don Luis”, un pittoresque personnage colombien, établi dans un quartier de Medellín, officieusement appelé ” le quartier Pablo Escobar”. Il y a une vingtaine d’années, ce quartier à bénéficié d’une aide financière de la part du célèbre narcotrafiquant Pablo Escobar. Si Pablo Escobar et son réseau sont bien mort, le quartier qui porte son nom a survécu et représente envers et contre tout, un très bel espoir pour les plus démunis.
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La recette du mois: Le Ceviche Péruvien
Ce mois-ci nous allons vous faire découvrir une excellente recette Péruvienne: Le “Ceviche”. Il s’agit de poisson et de fruits de mer marinés dans du jus de citron frais avec des épices. Le “Ceviche” est généralement servi avec de la patate douce, de la salade et du maïs. Il s’assaisonne selon votre goût, avec plus ou moins d’ail, de piment ou de citron.
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Les plus beaux endroits d’Amérique du Sud Série 4
Pour notre 4ème édition des plus beaux endroits d’Amérique du Sud, nous vous dévoilerons les merveilles littorales du continent. Partons d’abord prendre un bain de soleil à la découverte d’une des “perles des Caraïbes”, Isla Margarita au large du Vénézuela. Puis rejoignons la côte Atlantique du Brésil par la ville de Rio de Janeiro au rythme de la sulfureuse Samba de son carnaval. Notre voyage s’achèvera côté Pacifique, dans l’univers onirique et paradisiaque des îles Galápagos.
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viventura, déjà 10 ans !
viventura fêtes ses 10 ans ! Cela fait déjà une décennie que viventura fait découvrir ce merveilleux continent sud-américain. Pour fêter ce bel anniversaire, nous avons le plaisir de vous présenter 3 nouveaux circuits, riche en couleurs et en émotions !
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La Péninsule de Valdés, une Patagonie aquatique où les baleines sont reines
A environ 1400 km au sud de Buenos Aires, se trouve un territoire énigmatique nommé Péninsule de Valdés. Déclarée Patrimoine Mondial de l’Humanité, la péninsule de Valdés est un véritable sanctuaire d’animaux terrestres et surtout marins. Elle invite à prendre son temps, à observer, à écouter et surtout… à admirer !
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Equateur: “l’éco-Rose”
L’Équateur est reconnu sur la scène internationale pour la qualité des roses qu’il exporte. Si vous visitez l’Équateur et que vous êtes amateur de roses, vous ne pouvez pas manquer la visite Cayambe où l’on trouve le plus grand nombre de floriculteurs spécialisés dans la culture de roses. Ici, vous serez enchantés par tant de formes, de couleurs, et de parfums. Une expérience unique !
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Les plus beaux endroits d’Amérique du Sud : Série 3
Troisième épisode de notre série consacrée aux plus beaux endroits d’Amérique du Sud. Ce mois-ci, nous nous rendrons tout d’abord au Chili pour découvrir le paradis des pingouins, puis nous irons à la découverte des îles Ballestas au Pérou, une île originale surpeuplée d’animaux; direction ensuite l’Équateur, dans la sublime ville coloniale de Cuenca; enfin nous partirons en Bolivie visiter une ville hors du commun : Potosi et les profondeurs de ses étonnantes mines d’argent.
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La recette du mois : le plat du “Paisa”
En Colombie, les habitants de la région d’Antioquia sont surnommés les “Paisas”. On reconnaît un “Paisa “pour 3 raisons : son amabilité, son langage espagnol soutenu et sa cuisine à base de haricots rouges (”frijoles” en espagnol) car la cuisine sans haricot rouge n’est pas de la cuisine pour tout “Paisa” qui se respecte ! Aujourd’hui nous vous présentons un plat très simple mais délicieux : les haricots Antioqueño.
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