Perou Blog - viventura

 

Nourriture insolite – Amérique Latine – Partie II

Mercredi, 25 avril 2012 par Camille Bozek

oeil colombie2Après les fourmis, les iguanes, les yeux de bœuf au chocolat et le chicharron de l’article partie I des aliments insolites… découvrez dans cet article une ribambelle de coutumes alimentaires très spéciales. Nous passerons par la Colombie, le Mexique et le Pérou.

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Aliments insolites – Amérique Latine – Partie I

Mardi, 10 avril 2012 par Camille Bozek

Chinchulines.auteur.Sebastian BassiEn France, nous avons la réputation de manger de tout et n’importe quoi, les aliments qui peuvent sembler être les plus étranges.
Nous mangeons des escargots, des cuisses de grenouilles, de la langue de bœuf, du foie gras, du fromage très odorant à la limite même de ce qu’on pourrait appeler de la moisissure.. Mais ne vous en faîtes pas! Cette réputation n’est en fait qu’une différence de culture. Aujourd’hui, histoire de vous mettre l’eau à la bouche, voici quelques friandises que l’on peut déguster en Amérique Latine!
Une farandole d’aliments très particuliers… Bon, je ne vais pas vous présenter la nourriture la plus fine, mais si vous rechercher un peu d’exotisme et une expérience différente… Pourquoi ne pas s’y tenter?!

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Best-of photos – Carnets de voyage

Mardi, 24 janvier 2012 par Camille Bozek 2 Commentaires »

camouPour ce Best-of photos nous vous avons sélectionné les photos les plus réussies des derniers voyages viventura. De la Colombie à la Patagonie, ces photos représentent bien les valeurs viventura: un juste mélange entre rencontres, découvertes et divertissement.

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Recette Péruvienne: Le Riz Chaufa

Mardi, 25 octobre 2011 par viventura

arroz chaufaRiz Chaufa (4 personnes)
Un riz Chaufa est un plat qui est très apprécié par les Péruviens. Cette recette vient de la cuisine chinoise du Pérou, connue sous le nom de “Chifa”. C’est un mélange entre la cuisine typique de Chine et la cuisine péruvienne. Nous retrouvons cette inspiration assez fréquemment dans les nouveaux plats péruviens.

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Programme TV: Amérique du Sud du 12 au 26 Octobre

Mercredi, 12 octobre 2011 par Camille Bozek 2 Commentaires »

photo-prog-teleVoici les programmes télé des jours à venir consacrés à l’Amérique du sud. Du plus profond de la jungle amazonienne aux sommets des Andes, vous découvrirez l’Amérique du Sud sous toutes ses facettes!

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viventura, déjà 10 ans !

Lundi, 5 septembre 2011 par Benjamin

vfr-banner-cumpleaños-2viventura fêtes ses 10 ans ! Cela fait déjà une décennie que viventura fait découvrir ce merveilleux continent sud-américain. Pour fêter ce bel anniversaire, nous avons le plaisir de vous présenter 3 nouveaux circuits, riche en couleurs et en émotions !

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Les plus beaux endroits d’Amérique du Sud : Série 3

Mercredi, 17 août 2011 par Benjamin 1 Commentaire »

mapa verdebeauxendroits AMS3Troisième épisode de notre série consacrée aux plus beaux endroits d’Amérique du Sud. Ce mois-ci, nous nous rendrons tout d’abord au Chili pour découvrir le paradis des pingouins, puis nous irons à la découverte des îles Ballestas au Pérou, une île originale surpeuplée d’animaux; direction ensuite l’Équateur, dans la sublime ville coloniale de Cuenca; enfin nous partirons en Bolivie visiter une ville hors du commun : Potosi et les profondeurs de ses étonnantes mines d’argent.

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Les plus beaux endroits d’Amérique du Sud Série 2

Jeudi, 30 juin 2011 par Benjamin 4 Commentaires »

mapa verdebeauxendroits AMS2Ce mois-ci, deuxième série des plus beaux endroits d’Amérique du Sud avec un beau programme qui nous emmène tout d’abord au Pérou avec les mystérieuses lignes de Nazca. Puis nous partirons nous rafraîchir au Chili dans l’un des plus beau parc naturel du monde, le parc Torres del Paine. La Colombie sera à l’honneur avec la magnifique Sierra Nevada de Santa Marta. A découvrir aussi, le fantastique désert de sel de Uyuni où la Bolivie comme vous ne la verrez jamais et enfin une dernière destination, Cotopaxi, l’un des plus beaux volcan d’Amérique du Sud.

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Les plus beaux endroits d’Amérique du Sud Série 1

Lundi, 23 mai 2011 par Benjamin 6 Commentaires »

Les plus beaux endroits d'Amérique du SudDu baiser romantique sur les plages de Rio à la grandeur des chutes du “Salto Angel”, du mystique Machu Picchu aux grands espaces patagoniens sans oublier la beauté du parc Tayrona et le paradis animalier des Galapagos, l’Amérique du sud regorge de sites impressionnants ! Cette nature fait des voyages en Amérique du Sud une aventure fascinante loin du tourisme de masse. Voici une sélection notre première série des plus beaux sites d’Amérique du Sud.

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La recette du mois : Risotto de Quinoa péruvien

Jeudi, 19 mai 2011 par viventura

quinoaDepuis environ 5000 ans, le quinoa est l’une des graines les plus importantes des Andes. C’était l’un des aliments principaux des peuples andins pré-incas et incas. Cette plante, de la famille des herbacés, peut pousser jusqu’à 4000 mètres d’altitude mais on la trouve communément à partir de 2500 mètres. Techniquement le quinoa appartient aux Chénopodiacées (comme l’épinard) mais il est assimilé aux céréales par sa composition et sa façon d’être manger. Grâce à son haut degré de vitamines, de protéines et de magnésium, le quinoa est devenu très populaire dans la nouvelle cuisine  andine. Elle  combine les coutumes alimentaires pré-hispanique avec des recettes internationales. De plus le quinoa devient chaque fois plus connu en Europe et on peut trouver cette fameuse graine andine dans beaucoup de supermarchés ou de magasins de produits diététiques.

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Gastronomie péruvienne : le Patrimoine culturel des Amériques

Lundi, 16 mai 2011 par Benjamin 1 Commentaire »

Comida-peruana-150x150Le 23 mars dernier,  l’Organisation des États Américains (OEA) a distingué la gastronomie péruvienne comme Patrimoine culturel des Amériques. Depuis le 4 février 2011, date à laquelle fut connu le pays pour cette  grande distinction,  José Miguel Insulza, Secrétaire Général de Organisation des États Américains, en a profité pour déclarer l’année 2011 comme “l‘Année Interaméricaine de La Culture“. Il avait alors décidé de créer un prix spécial pour récompenser plusieurs pays du continent pour sa valeur culturelle. “Et nous allons remettre le prix, dès cette année, au pays qui a organisé la dernière Assemblée Générale de l’OEA (…). Nous remettrons le prix Patrimoine culturel des Amériques le 23 mars, à Washington, siège de l’OEA, à la gastronomie péruvienne”, raconte Insulza.

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La longue marche vers l’or juste

Mardi, 8 mars 2011 par Camille Bozek

cuatrohoras photoAprès le coton et le café, le commerce équitable s’attaque à l’or. Les organismes de labellisation ont fini par se rallier à cette cause, convaincus qu’une filière éthique permettrait enfin de remédier à la contamination au mercure et à l’exploitation humaine qui sévissent dans les petites mines partout dans le monde. En plus du label « Fairtrade » – garantissant l’intégrité des circuits commerciaux -, un label «Fairmined» certifiera que l’extraction de l’or est responsable. Sortie prévue en février 2011, d’abord en Angleterre, puis ailleurs en Europe. Mais qu’en est-il sur le terrain ? C’est ce que les reporters du documentaire Cuatro Horas ont voulu comprendre en allant au Pérou dans la région de Caraveli.

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La lagune de Huacachina au Pérou, une oasis en plein désert

Vendredi, 28 janvier 2011 par Camille Bozek 2 Commentaires »

Huacachina1Perdue sur le chemin entre Lima et Nazca, se trouve Huacachina, une oasis entourée de toutes parts de gigantesques dunes, une immensité de sable qui se révèle beaucoup plus énorme que ce que l’on aurait pu imaginer en arrivant à la porte de ce lieu. Cette étape vous offre l’occasion d’une excursion incroyable qui vous permettra en plus de découvrir les sublimes paysages de la région désertique du Pérou; de partager ses merveilles et ses mystères.

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Les trésors du Machu Picchu bientôt restitués.

Mercredi, 24 novembre 2010 par Camille Bozek

machu pichuLe président péruvien Alan Garcia a indiqué que l’Université américaine de Yale, va restituer des milliers d’objets empruntés au site Inca du Machu Picchu au Pérou, il y a près d’un siècle par des explorateurs américains.

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Au Pérou, pour sauver les glaciers, ils peignent les Andes de blanc!

Vendredi, 22 octobre 2010 par Cristina

pintan andesFin 2009, 100 finalistes venus de 47 pays ont été en compétition pour 25 subventions destinées à protéger les populations les plus vulnérables du monde contre les changements climatiques.C’est depuis Washington que le concours 100 idées pour sauver la planète (concours sponsorisé par la Banque Mondiale et organisé par une de ses filialles Development Marketplace) s’est déroulé sur 4 jours et durant lesquels le scientifique péruvien Eduardo Gold a su se distinguer avec son idée insolite de peindre les Andes de blanc pour retarder la fonte de ses glaciers!

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