Nourriture insolite – Amérique Latine – Partie II
Après les fourmis, les iguanes, les yeux de bœuf au chocolat et le chicharron de l’article partie I des aliments insolites… découvrez dans cet article une ribambelle de coutumes alimentaires très spéciales. Nous passerons par la Colombie, le Mexique et le Pérou.
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
Aliments insolites – Amérique Latine – Partie I
En France, nous avons la réputation de manger de tout et n’importe quoi, les aliments qui peuvent sembler être les plus étranges.
Nous mangeons des escargots, des cuisses de grenouilles, de la langue de bœuf, du foie gras, du fromage très odorant à la limite même de ce qu’on pourrait appeler de la moisissure.. Mais ne vous en faîtes pas! Cette réputation n’est en fait qu’une différence de culture. Aujourd’hui, histoire de vous mettre l’eau à la bouche, voici quelques friandises que l’on peut déguster en Amérique Latine!
Une farandole d’aliments très particuliers… Bon, je ne vais pas vous présenter la nourriture la plus fine, mais si vous rechercher un peu d’exotisme et une expérience différente… Pourquoi ne pas s’y tenter?!
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
Best-of photos – Carnets de voyage
Pour ce Best-of photos nous vous avons sélectionné les photos les plus réussies des derniers voyages viventura. De la Colombie à la Patagonie, ces photos représentent bien les valeurs viventura: un juste mélange entre rencontres, découvertes et divertissement.
Cliquez ici pour voir les photos
Recette Péruvienne: Le Riz Chaufa
Riz Chaufa (4 personnes)
Un riz Chaufa est un plat qui est très apprécié par les Péruviens. Cette recette vient de la cuisine chinoise du Pérou, connue sous le nom de “Chifa”. C’est un mélange entre la cuisine typique de Chine et la cuisine péruvienne. Nous retrouvons cette inspiration assez fréquemment dans les nouveaux plats péruviens.
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
Programme TV: Amérique du Sud du 12 au 26 Octobre
Voici les programmes télé des jours à venir consacrés à l’Amérique du sud. Du plus profond de la jungle amazonienne aux sommets des Andes, vous découvrirez l’Amérique du Sud sous toutes ses facettes!
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
viventura, déjà 10 ans !
viventura fêtes ses 10 ans ! Cela fait déjà une décennie que viventura fait découvrir ce merveilleux continent sud-américain. Pour fêter ce bel anniversaire, nous avons le plaisir de vous présenter 3 nouveaux circuits, riche en couleurs et en émotions !
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
Les plus beaux endroits d’Amérique du Sud : Série 3
Troisième épisode de notre série consacrée aux plus beaux endroits d’Amérique du Sud. Ce mois-ci, nous nous rendrons tout d’abord au Chili pour découvrir le paradis des pingouins, puis nous irons à la découverte des îles Ballestas au Pérou, une île originale surpeuplée d’animaux; direction ensuite l’Équateur, dans la sublime ville coloniale de Cuenca; enfin nous partirons en Bolivie visiter une ville hors du commun : Potosi et les profondeurs de ses étonnantes mines d’argent.
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
Les plus beaux endroits d’Amérique du Sud Série 2
Ce mois-ci, deuxième série des plus beaux endroits d’Amérique du Sud avec un beau programme qui nous emmène tout d’abord au Pérou avec les mystérieuses lignes de Nazca. Puis nous partirons nous rafraîchir au Chili dans l’un des plus beau parc naturel du monde, le parc Torres del Paine. La Colombie sera à l’honneur avec la magnifique Sierra Nevada de Santa Marta. A découvrir aussi, le fantastique désert de sel de Uyuni où la Bolivie comme vous ne la verrez jamais et enfin une dernière destination, Cotopaxi, l’un des plus beaux volcan d’Amérique du Sud.
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
Les plus beaux endroits d’Amérique du Sud Série 1
Du baiser romantique sur les plages de Rio à la grandeur des chutes du “Salto Angel”, du mystique Machu Picchu aux grands espaces patagoniens sans oublier la beauté du parc Tayrona et le paradis animalier des Galapagos, l’Amérique du sud regorge de sites impressionnants ! Cette nature fait des voyages en Amérique du Sud une aventure fascinante loin du tourisme de masse. Voici une sélection notre première série des plus beaux sites d’Amérique du Sud.
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
La recette du mois : Risotto de Quinoa péruvien
Depuis environ 5000 ans, le quinoa est l’une des graines les plus importantes des Andes. C’était l’un des aliments principaux des peuples andins pré-incas et incas. Cette plante, de la famille des herbacés, peut pousser jusqu’à 4000 mètres d’altitude mais on la trouve communément à partir de 2500 mètres. Techniquement le quinoa appartient aux Chénopodiacées (comme l’épinard) mais il est assimilé aux céréales par sa composition et sa façon d’être manger. Grâce à son haut degré de vitamines, de protéines et de magnésium, le quinoa est devenu très populaire dans la nouvelle cuisine andine. Elle combine les coutumes alimentaires pré-hispanique avec des recettes internationales. De plus le quinoa devient chaque fois plus connu en Europe et on peut trouver cette fameuse graine andine dans beaucoup de supermarchés ou de magasins de produits diététiques.
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
Gastronomie péruvienne : le Patrimoine culturel des Amériques
Le 23 mars dernier, l’Organisation des États Américains (OEA) a distingué la gastronomie péruvienne comme Patrimoine culturel des Amériques. Depuis le 4 février 2011, date à laquelle fut connu le pays pour cette grande distinction, José Miguel Insulza, Secrétaire Général de Organisation des États Américains, en a profité pour déclarer l’année 2011 comme “l‘Année Interaméricaine de La Culture“. Il avait alors décidé de créer un prix spécial pour récompenser plusieurs pays du continent pour sa valeur culturelle. “Et nous allons remettre le prix, dès cette année, au pays qui a organisé la dernière Assemblée Générale de l’OEA (…). Nous remettrons le prix Patrimoine culturel des Amériques le 23 mars, à Washington, siège de l’OEA, à la gastronomie péruvienne”, raconte Insulza.
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
La longue marche vers l’or juste
Après le coton et le café, le commerce équitable s’attaque à l’or. Les organismes de labellisation ont fini par se rallier à cette cause, convaincus qu’une filière éthique permettrait enfin de remédier à la contamination au mercure et à l’exploitation humaine qui sévissent dans les petites mines partout dans le monde. En plus du label « Fairtrade » – garantissant l’intégrité des circuits commerciaux -, un label «Fairmined» certifiera que l’extraction de l’or est responsable. Sortie prévue en février 2011, d’abord en Angleterre, puis ailleurs en Europe. Mais qu’en est-il sur le terrain ? C’est ce que les reporters du documentaire Cuatro Horas ont voulu comprendre en allant au Pérou dans la région de Caraveli.
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
La lagune de Huacachina au Pérou, une oasis en plein désert
Perdue sur le chemin entre Lima et Nazca, se trouve Huacachina, une oasis entourée de toutes parts de gigantesques dunes, une immensité de sable qui se révèle beaucoup plus énorme que ce que l’on aurait pu imaginer en arrivant à la porte de ce lieu. Cette étape vous offre l’occasion d’une excursion incroyable qui vous permettra en plus de découvrir les sublimes paysages de la région désertique du Pérou; de partager ses merveilles et ses mystères.
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
Les trésors du Machu Picchu bientôt restitués.
Le président péruvien Alan Garcia a indiqué que l’Université américaine de Yale, va restituer des milliers d’objets empruntés au site Inca du Machu Picchu au Pérou, il y a près d’un siècle par des explorateurs américains.
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
Au Pérou, pour sauver les glaciers, ils peignent les Andes de blanc!
Fin 2009, 100 finalistes venus de 47 pays ont été en compétition pour 25 subventions destinées à protéger les populations les plus vulnérables du monde contre les changements climatiques.C’est depuis Washington que le concours 100 idées pour sauver la planète (concours sponsorisé par la Banque Mondiale et organisé par une de ses filialles Development Marketplace) s’est déroulé sur 4 jours et durant lesquels le scientifique péruvien Eduardo Gold a su se distinguer avec son idée insolite de peindre les Andes de blanc pour retarder la fonte de ses glaciers!
Cliquez ici pour lire la suite de l’article. »
