Recette du mois : la Pisca Andina
Qui a voyagé dans les Andes sait que la soupe est incontournable pour les peuples andins. On dit d’ailleurs que leur force et leur robustesse vient de là. De la Bolivie au Venezuela, les habitants des Andes sont des inconditionnels de la soupe et il est très courant qu’elle soit au menu du petit déjeuner. Au lever du soleil, la soupe réchauffe le corps, surtout dans ces régions froides. Ce mois-ci, nous vous présentons la soupe la plus populaire des Andes vénézueliennes : la Pisca Andina. Cette fameuse soupe, incontournable dans l’ouest du Venezuela, est composée de pommes de terre, de lait, de fromage et de coriandre. Elle est accompagnée de galette de maïs et de fromage fumé. Certains y ajoutent une touche d’épice, à chaque famille sa petite touche personnelle.
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CD du mois : Venezuela
Les styles musicaux traditionnels du Venezuela les plus populaires sont sans conteste la Salsa et le Merengue. Son chanteur le plus emblématique est peut-être Oscar De León et sa salsa endiablée. Cet album “The Rough Guide to Venezuela” nous ouvrira d’autres dimensions de la musique vénézuelienne, du joyeux “Joropo” au “Festiva Gaita” en passant par le style unique du “Calypso”. Ce disque nous invite à un voyage dans l’univers musical du Venezuela.
Bien que de styles différents, les 19 titres présentent un dénominateur commun : des cœurs, des percussions de style africain et des sons d’instruments à cordes. Des chanteurs comme Cheo Hurtado, Alberto Naranjo, Simon Diaz et des groupes comme Grupo Barlovento et La Rondalla Venezolana font partis de cette compilation, mélange de rythmes latinos, africains avec une petite touche jazzy. Je vous invite donc à découvrir la fusion que nous apporte cet album. Écoutez quelques titres de l’album en cliquant sur ce lien.
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Venezuela : 10 endroits à ne pas manquer
Le Venezuela situé au Nord du continent sud-américain, est un pays riche en merveilles naturelles. Entre la jungle, les tépuys et la côte Caraïbes, le Venezuela ne manque pas d’atouts touristiques. Dans cet article, nous vous présentons 10 endroits particulièrement attractifs. Commençons donc notre tour des plus beaux sites du Venezuela, un pays magnifique aux multiples facettes.
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La recette du mois : le pabellon criollo
Je vous présente ici la recette pour préparer le plat le plus typique au Venezuela, le « Pabellon criollo » : une combinaison de bœuf en sauce, de riz blanc, haricots noirs (les haricots noirs peuvent être remplacés par des haricots rouges) et de banane plantain frite. Le Pabellon est un plat avec un large éventail de saveurs : salé, piquant et doux à la fois. Ce fameux plat est présent dans tout le pays dans toutes les classes sociales et tous les restaurants créoles. Sa préparation n’est pas difficile mais demande du temps comme vous pourrez le constater ci-dessous:
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Juan Carlos VS Hugo Chavez
Le sommet Ibéro-Américain s’est terminé samedi à Santiago après une altercation entre le chef du gouvernement espagnol, José Luis Zapatero, et le président vénézuélien Hugo Chavez que même le roi Juan Carlos n’est pas arrivé à faire taire. Le dirigeant vénézuélien n’avait cessé depuis son arrivée, vendredi, de traiter le prédécesseur de M. Zapatero, José Maria Aznar (conservateur), de “fasciste”. L’insulte a provoqué une dure réaction de la délégation ibérique. ” J’exige le respect pour mon prédécesseur, élu démocratiquement par les Espagnols “, a déclaré José Luis Zapatero. Quant au roi Juan Carlos, il a été encore plus cinglant : ” Tu vas te taire et laisser parler les autres ! “, a-t-il lancé à Hugo Chavez.
N’en pouvant plus, le roi Juan Carlos est sorti de la salle alors que le président du Nicaragua, Daniel Ortega, prenait le parti d’Hugo Chavez et lui redonnait brièvement la parole. Parallèlement au sommet Ibéro-Américain, s’est tenu un autre sommet : “la Cumbre de los Pueblos” (sommet des peuples) où différentes organisations régionales chiliennes se sont rencontrées et ont appelé à combattre les inégalités sociales.
Morgane Sauret
